Neposíláme na dobírku. Bude vyžadována platba předem.

25kg (netto) hliníkový pytel turbokvasnic Alcotec 48 PURE.

Alcotec 48 Turbo Yeast jsou téměř nejprodávanější turbo kvasnice na světě. Je založen na "čistém" kmenu kvasinek, který je teplotně tolerantní. S jedinečnou přesně složenou výživou, která obsahuje zdroj dusíku, regulátor pH, stopové minerály, vitamíny a činidlo, je dokonalou kvasnicovou směsí pro maximální alkoholovou výtežnost vašeho kvasu. Má "dvojí" použití, můžete vytvořit 20% (21% za zvláštních okolností) alkoholu za 5-6 dní, nebo 14% za 48 hodin (odtud název). Hladina alkoholu je jednoduše určena množstvím cukru, který přidáte na začátku. Alcotec 48 obsahuje minerální absorbenty pro ultra čistotu. Obsah balení : 25kg turbokvasnic v hliníkovém pytli.

Složení: Droždí, výživa, vitamíny a stopové minerály , Hmotnost balení 25kg.

 Tolerantní kvasnice odolné vůči teplotě a přibývajícímu alkoholu v kvasu.

 Příklady/ovocný kvas:

Zahájení kvasného procesu u kvasu s vysokou cukernatostí:

přídáme 130g kvasinek do 100l kvasu nebo turbokvasice rozmícháme v 2l vlažné vody a po 15 minutách přidáme do kvasu. 

Zahajení kvasného procesu u kvasu s nízkou cukernatosti:

Připravíme směs cukerného roztoku 5l vlažné vody a 2kg cukru.

Směs cukerného roztoku dokonale promícháme. Změříme teplotu cukerného roztoku která se musí pohybovat v rozmezí 20-30°C (ideální teplota 25°C). Poté vysypeme 130g kvasinek do připraveného roztoku,a necháme 3-4h rozkvasit a poté přidejte do Vašeho kvasu. 

 Za použití těchto kvasinek, je doporučováno nechat kvas stát ještě zhruba 2týdny před pálením.

Přečtěte si náše články : 

PROČ PŘIDÁVAT KVASNICE PŘI ZAKLÁDÁNÍ KVASU?

Skladování turbokvasnic

Příklady / cukerný kvas:

Příklady pro množsví 130g kvasnic:

Přidejte 15L vlažné (25c) vody do svého sudu, přidáme cukr (viz tabulka)

 a dobře promíchejte. Doplňte vodou na 25L. Celková teplota okolí (viz tabulka). 

Poznámka: Chcete-li dosáhnout 21% alkoholu, 

musíte udržovat teplotu cukerného roztoku konstantní mezi 18-24˚C.