Zavřít
Kategorie
Kontaktujte nás:
Global Filament s.r.o
Teslova 1129/2
Ostrava
70200
Česká Republika

Petr Machala
+420 725 263 474
info-zavinac-refraktometr-eshop.cz
Socialní sítě

 

Udělte nám recenzi

 Nebudeme Vás nikdy

obtěžovat s různymi dotazníky

(heureka atd)

...ale rádi uvítáme

Vaše názory!

napište nám recenzi:

RECENZE GOOGLE

Copyright ©

Veškerý obsah

těchto webových

stránek je chráněn

autorským právem.

Není dovoleno 

kopírovat jakýkoliv

obsah stránek. 

Stupnice vyvinuty v naší

společnosti, jsou autorským

právem značky

Refraktometr®

a vztahuje se na ně

právní ochrana registrovaných

technických řešení.

 §   Copyright ©

refraktometr-eshop.cz  

 

CUKERNATOST JABLEK


Cukernatost jablek se obvykle vyjadřuje pomocí jednotky Brix (zkratka °Bx). Jednotka Brix měří hladinu rozpuštěných cukrů v roztoku. Čím vyšší je hodnota Brix, tím sladší je šťáva nebo dužina ovoce. Brix se často používá k určení, zda jsou plody dostatečně zralé pro konkrétní účely, jako je výroba džusů, kompotů nebo alkoholických nápojů.

Pro jablka může být cukernatost různá v závislosti na odrůdě a stupni zralosti. V obchodech s potravinami a při zpracování jablek se často stanovuje minimální hodnota Brix, kterou plody musí dosáhnout, aby byly považovány za dostatečně zralé. Tato hodnota se liší podle regionu a účelu zpracování.

Výrobci jablečného džusu a cideru (jablečného moštu) často vyžadují jableka s určitou cukernatostí, aby dosáhli požadované chuti a obsahu alkoholu ve výsledném produktu. Pro některé druhy jablek může cukernatost dosahovat 12-15 °Bx a více, zatímco pro jiné odrůdy může být nižší.

Měření cukernatosti se provádí pomocí refraktometru, což je zařízení, které určuje množství rozpuštěných cukrů v roztoku na základě lomu světla. Takovýmto měřením lze odhadnout cukernatost jablek nebo šťávy.

Nákupní košík eshop-basket
tick Zboží bylo přidáno
Váš nákupní košík je prázdný.
Položek: 0 ks
Celkem s DPH: 0 Kč

Nákupní košík
╰➤ Výhodné nákupy
Novinka

Parametrické vyhledávání

u sortimentu

Kvasnic a enzymů

Ať chutná lépe, jak vizovice!

ALZA Boxy

Nově doručujeme

také do ALZA boxů

jen za 59,-

nelze platit dobírkou!

Doporučujeme:
88,39 Kč bez DPH
99 Kč
32,23 Kč bez DPH
39 Kč
211,57 Kč bez DPH
256 Kč
Najdete nás na facebooku
Refraktometr® Est.2012

Originál je jen jeden!

A ten náš od roku 2012...

Kvalita,

po které toužíte.

Hodnota,

kterou si zasloužíte.

 

Nahoru