Zavřít
Kategorie
Udělte nám recenzi

Moc Vám děkujeme,

že si uděláte čas

a napíšete nám recenzi.

RECENZE GOOGLE

Zboží v akci
86,78 Kč bez DPH
119 Kč 99,8 Kč

860 Kč bez DPH
1 190 Kč 1 040,6 Kč

Výdejní místo
Global Filament s.r.o
Teslova 1129/2
Ostrava
70200
Česká Republika

Petr Machala
+420 725 263 474
info-zavinac-refraktometr-eshop.cz
Doporučujeme:
86,78 Kč bez DPH
119 Kč 99,8 Kč
28,1 Kč bez DPH
34 Kč
1 206,61 Kč bez DPH
1 460 Kč
Kalibrační protokoly:

Řezné emulze

ENZYMY PRO OBILNÉ A OVOCNÉ KVASY


Enzymy pro kvasy obsahující škrob.


Amylázy : Jsou to enzymy rozkládající škrob. Při zakládaní kvasu z obilí nebo brambor je přidaní těchto enzymu téměř nutností. Některé kvasnice jsou dodávaný s tímto enzymem (př.Rum Turbo,Whiskey Turbo...). Pro kvasy ze zrna doporučuje použítí Glukoamylázy.

 

Enzymy pro ovocné kvasy:


Pektinázy : Jsou to podpůrné látky ovoce a jsou dostupné prakticky ve všech druzích ovoce. Při dodání enzymu pektinázy společně s kvasinkami dosáhneme úplného prokvašení. Enzymy ve správném množství, zvládnou spolu s kvasinkami rozložit i nedrcené ovoce (např. Jablka). Výsledná pálenka získá také lepší aroma. Při použití pektinázy eliminujeme problémy se zastavováním kvasného procesu.


Pektinázu můžete k Vašim turbovasinkám nakoupit zde : Enzym pektináza 1g

 

 Příklad rozkladu pektinázy:

 


 

 Obilné kvasy a kvas z melasy.

 

Glukoamyláza : Glukoamyláza se používá pro rozbití molekuly cukru s dlouhým řetězcem na krátký řetězec. Sacharidy z dlouhého řetězce nedokážou kvasinky zpracovat, proto je nutné u kvasu ze zrna přidat přírodní enzym glukoamylázy který tyto sacharidy přemění na krátký řetězec. Tento enzym je také vhodné použít u kvasu z melasy jelikož rozkládá dextrin který je obsažený v melase.

 

 

 

 

Tým refraktometr-eshop.cz

Nákupní košík eshop-basket
tick Zboží bylo přidáno
Váš nákupní košík je prázdný.
Položek: 0 ks
Celkem s DPH: 0 Kč

Nákupní košík
COVID_19

Vzhledem k vládním

nařízením došlo

k úpravě provozu

naší společnosti:


Online prodej :

Neomezen 


Přímy prodej :

Prodejna uzavřena


Osobní odběr 

objednávek z e-shopu:

V provozu výdejní místo


 Děkujeme za pochopení .

 Váš tým refraktometr-eshop.cz

Export- Slovenská republika

 Aktualní kurz přepočtu

pro slovenské zakazníky:

 

26,90 CZK

 =1 EUR 

 

V případě dobírky bude přepravce

vybírat částku v EUR.

...kvasinky,enzymy ALCOTEC

Najdete nás na facebooku
Refraktometr® Est.2012

Originál je jen jeden!

A ten náš od roku 2012...

Kvalita,

po které toužíte.

Hodnota,

kterou si zasloužíte.

 

Copyright ©

Veškerý obsah

těchto webových

stránek je chráněn

autorským právem.

Není dovoleno 

kopírovat jakýkoliv

obsah stránek. 

Stupnice vyvinuty v naší

společnosti, jsou autorským

právem značky

Refraktometr®

a vztahuje se na ně

právní ochrana registrovaných

technických řešení.

 §   Copyright ©

refraktometr-eshop.cz  

 

Nahoru