ODRŮDY JABLEK A JEJICH POUŽITÍ

Vše, co potřebujete vědět o odrůdách jablek – průvodce pro milovníky jablek a zahrádkáře

Jablka jsou jedním z nejpopulárnějších a nejvýživnějších ovoce na světě, které se pyšní širokou paletou chutí, textur a barev. Ať už hledáte jablko pro sladkou svačinku, přípravu jablečných koláčů nebo pro zdravé smoothie, správná odrůda může změnit celý zážitek z jablka. V tomto článku se podíváme na různé odrůdy jablek, jejich chuťové vlastnosti, barvy a použití, abyste si mohli vybrat to pravé pro vaše potřeby.

Jablečné odrůdy se liší nejen ve vzhledu, ale i v chuti, od svěže kyselých po sladké a medové. Každá odrůda má své specifické použití – některá se hodí na pečení, jiná je ideální do šťáv nebo pro přímou konzumaci. Přinášíme vám přehled nejběžnějších odrůd jablek, jako jsou Golden Delicious, Granny Smith, Fuji a mnoho dalších, a to včetně méně známých, ale stejně zajímavých druhů.

Pokud hledáte doporučení pro konkrétní použití jablek – například pro výrobu domácího jablečného koláče nebo osvěžujícího džusu – náš průvodce vám pomůže vybrat nejlepší odrůdu, která splní vaše požadavky. Tento článek je nejen skvělým zdrojem informací pro milovníky jablek, ale také pro každého, kdo se zajímá o zahradničení a výběr vhodných odrůd pro vlastní pěstování.

Přečtěte si náš přehled, kde najdete podrobné informace o nejpopulárnějších i speciálních odrůdách jablek, které vám pomohou učinit informované rozhodnutí při nákupu nebo pěstování těchto chutných plodů.

České odrůdy jablek:

Šampion

Šampion je jednou z nejznámějších a nejoblíbenějších odrůd jablek. Má červenou barvu, střední až větší velikost a pevnou texturu. Je velmi sladké s jemnou kyselinkou, což dává jablkům vyváženou chuť. Ideální pro konzumaci čerstvé nebo do pečení.

Bohemia

Bohemia je česká odrůda, která je oblíbená pro svou sladkou chuť a šťavnatost. Jablka jsou středně velká až větší, s červeným odstínem a žlutou barvou. Mají jemnou texturu a jsou vhodná pro přímou konzumaci nebo přípravu jablečných pokrmů.

Spartan

Jablka Spartan jsou středně velká až malá s tmavě červenou slupkou. Jejich chuť je sladká až lehce kyselá, s výraznou aromatickou vůní. Díky své křehké struktuře jsou ideální pro prímou konzumaci a oblíbená mezi dětmi.

Rubín

Rubín je odrůda, která vyniká tmavě červenou až fialovou barvou slupky. Jablka jsou středně velká až velká, s pevnou strukturou a sladkou chutí. Je vhodná pro přímou konzumaci, ale i pro přípravu kompotů a šťáv.

Melodie

Melodie je aromatická odrůda s velmi sladkou chutí a mírnou kyselinkou. Jablka mají žlutozelenou barvu společně s červeno fialovou barvou. Jsou šťavnatá a mají jemnou dužinu, což je činí ideálními pro čerstvou konzumaci.

Matčino jablko

Tato odrůda je známá svou sladkostí a mírnou kyselinkou. Jablka jsou středně velká, s červenou až růžovou barvou. Mají křehkou a šťavnatou dužinu, což je činí ideálními pro přímou konzumaci nebo do koláčů.

Panenské české

Panenské české je tradiční česká odrůda jablek, která je známá svou šťavnatostí a sladko-kyselou chutí. Jablka mají zeleno-žlutou barvu a jsou vhodná pro konzumaci čerstvá nebo pro přípravu moštů.

Strýmka

Strýmka je starší odrůda s charakteristickými menšími jablky, která mají svěží, ale jemně kyselou chuť. Jablka jsou žlutozelená a mají pevnou strukturu, což je činí vhodná pro dlouhodobé uskladnění.

Jadernička moravská

Tato moravská odrůda je oblíbená pro svou příjemnou sladko-kyselou chuť a šťavnatost. Jablka jsou středně velká, zelenožlutá s žíhaná červenými barvami.Jsou ideální pro konzumaci čerstvá, ale také pro pečení.

Světové odrůdy jablek:

Golden Delicious

Chuť: Tato odrůda je skutečným pohlazením pro vaše chuťové buňky – sladká, jemná a s nádechem medové jemnosti.
Barva: Zlatavá žlutá
Použití: Skvělá pro pečení, neodolatelná v jablečných koláčích, kompotech nebo jako osvěžující pochoutka na každodenní konzumaci.

Granny Smith

Chuť: Osvežující, kyselá a s mírně pikantním nádechem – skvélé pro všechny, kdo hledají svěží zážitek.
Barva: Sytě zelená, jako čerstvě rostlá tráva.
Použití: Ideální do koláčů, šťáv, salátů nebo jako lahodná příloha k sýru – vždy přidá šmrnc!

Red Delicious

Chuť: Sladká, jemně osvěžující s lehkou ovocnou vůní, která vás dostane.
Barva: Tmavě červená, lesklá, jako rubín v slunečním světle.
Použití: Nejlepší na přímou konzumaci, ale také jako skvělý doplněk do salátů či ovocných misek.

Gala

Chuť: Sladká, ale zároveň jemně kořeněná, přinášející vzrušující harmonii chutí.
Barva: Světle červená s nádechem do oranžova.
Použití: Perfektní na přímou konzumaci, do salátů nebo jako osvěžující součást ovocných dezertů.

Fuji

Chuť: Neuvěřitelně sladká a šťavnatá – pravý ráj pro milovníky sladkého ovoce.
Barva: Krásná červená s jemnými žlutými odstíny.
Použití: Ideální pro přímou konzumaci, do šťáv nebo jako součást osvěžujících ovocných salátů.

Honeycrisp

Chuť: Skvélé spojení sladkosti, osvěžující šťavnatosti a jemné kyselinky.
Barva: Kombinace červené a zelené
Použití: Skvělé na přímou konzumaci, do salátů nebo pečení, vždy přinese radost.

Braeburn

Chuť: Vyvážená kombinace sladkosti a kyselosti, která osloví každého.
Barva: Krásné červené a žluté odstíny, které přitahují pohledy.
Použití: Vhodná na pečení, do koláčů, ale i k přímé konzumaci – její chuť vás nadchne.

Jonagold

Chuť: Sladká a kyselá s tropickým nádechem, který oživí vaše smysly.
Barva: Zlatožlutá se červenými skvrnami, které tvoří krásný kontrast.
Použití: Perfektní na pečení, do jablečných džemů nebo jako součást ovocných pokrmů.

Pink Lady (Cripps Pink)

Chuť: Skvélé spojení sladkosti a kyselosti, které přináší osvěžení a vzrušení.
Barva: Růžová až červená, barva..
Použití: Ideální na konzumaci čerstvou, do salátů nebo jako chutná svačinka během dne.

McIntosh

Chuť: Mírně sladká, kyselá a měkká, tato odrůda vás zahřeje svou jemností.
Barva: Světle červená s jemným bílým nádechem.
Použití: Ideální na jablečné pyré, šťávy nebo jablečné koláče, přináší chuťovou dokonalost do každého receptu.

Cox's Orange Pippin

Chuť: Sladká, aromatická a jemně kyselá, připomínající zralé ovoce v zahradě.
Barva: Oranžová až červená, připomínající podzimní západ slunce.
Použití: Vynikající pro konzumaci, pečení nebo do jablečných dezertů – vždy plná chuti.

Empire

Chuť: Sladká, mírně kyselá a šťavnatá, což ji činí chuťové vyváženosti ideální volbou pro každý den.
Barva: Krásná červená s oranžovými a žlutými tóny, které přitahují pozornost.
Použití: Ideální na jablečné koláče a přímou konzumaci – její chuť vás potěší v každé podobě.

Jazz

Chuť: Sladká, křupavá a jemně kyselá – perfektní kombinace pro každého, kdo miluje ovoce.
Barva: Světlá až tmavě červená, lákavá na pohled.
Použití: Výborná na přímou konzumaci, do salátů nebo jako rychlý snack, který vás osvěží.

Ambrosia

Chuť: Sladká, medová, šťavnatá – doslova nebeská pro vaše chuťové pohárky.
Barva: Růžovo-červená, připomínající rozkvétající zahradu.
Použití: Ideální pro přímou konzumaci, ovocné saláty nebo dezerty

Idared

Chuť: Kyselá, osvěžující s lehkou sladkostí, ideální pro jablečné experimenty.
Barva: Červená a zelená, která dává těmto jablkům jedinečný vzhled.
Použití: Skvélé na pečení, do jablečných koláčů a kompotů – nabízí perfektní využití pro vaši kuchyni.

Northern Spy

Chuť: Kyselá, svěží a s kořeněným podtónem, tato odrůda je výzvou pro každého gurmána.
Barva: Kombinace červené a zelené, která vás zaujme.
Použití: Skvélé na pečení, přípravu omáček a džemů 

Cortland

Chuť: Sladká a kyselá, s opravdu šťavnatým zážitkem v každém soustu.
Barva: Červená s bílými skvrnami, ideální pro pohled i chuť.
Použití: Vhodná na pečení, do koláčů a dezertů – přidá každému jablečnému receptu na intenzitě.

Envy

Chuť: Sladká, křupavá, s jemnou kyselinkou, která vás vždy okouzlí.
Barva: Světlá až tmavě červená, přitažlivá na pohled i chuť.
Použití: Výborná pro přímou konzumaci, do ovocných misek – vždy plná šťavnatosti.

Mutsu (Crispin)

Chuť: Sladká, osvěžující s jemnou kyselinkou, která osvěží každou chvíli.
Barva: Zelená až žlutozelená
Použití: Skvélé pro pečení a do šťáv – vždy přináší příjemnou texturu.

Rome Beauty

Chuť: Sladká s jemnou kyselinkou, pevná a výborná pro každou příležitost.
Barva: Tmavě červená, elegantní a výrazná.
Použití: Skvélé na pečení a do koláčů – vždy vynikající v každém pokrmu.

Opal

Chuť: Sladká, šťavnatá, s jemnou kyselinkou, ideální pro každý den.
Barva: Žlutozelená, barva která vás okouzlí svou svěžestí.
Použití: Vhodná na přímou konzumaci nebo do salátů 

SweeTango

Chuť: Sladká, šťavnatá, s výraznou kyselinkou, která vás zaručeně osvěží.
Barva: Červená a žlutá, s ohromující kombinací barev.
Použití: Skvélé na přímou konzumaci, do salátů a ovocných dezertů – nikdy nezklame.

Arkansas Black

Chuť: Silně sladká, kořeněná s kyselým podtónem, která vás překvapí.
Barva: Tmavě červená až černá, což jí dodává sofistikovaný vzhled.
Použití: Vhodná na pečení a výrobu jablečných omáček – plná jablečné chuti.

Liberty

Chuť: Sladká, jemně kyselá, s vynikající vyvážeností chutí.
Barva: Tmavě červená, elegantní a intenzivní.
Použití: Vhodná pro přímou konzumaci nebo do koláčů.

Summerred

Chuť: Kyselá, svěží a lehce sladká – ideální pro letní dny.
Barva: Červená a žlutá.
Použití: Vhodná na přípravu džemů a jablečných koláčů – přinese každé jablečné pohoštění do nového rozměru.

Evropské odrůdy jablek:

• Elstar

• Barva: Jasně červená až červenooranžová, s mírnými žlutými nebo zelenými skvrnami.
• Chuť: Vyvážená, sladce kyselá s jemnou aromatickou chutí.
• Použití: Vhodné na přímou konzumaci, do šťáv, koláčů a také pro výrobu jablečných pyré.

• Santana

  • Barva: Červená až tmavě červená, někdy se žlutými skvrnami.
  • Chuť: Sladká, s jemně kyselým nádechem. Odrůda s výraznou chutí.
  • Použití: Ideální na přímou konzumaci, ale také na pečení a přípravu džemů.

• Alkmene

  • Barva: Žlutozelená až světle červená, se zelenkavými a žlutými odstíny.
  • Chuť: Kyselá až sladkokyselá, s výraznou osvěžující chutí.
  • Použití: Vhodné na pečení, do kompotů, jablečných džemů a také na přímou konzumaci.

• Jona Red

  • Barva: Temně červená až purpurová.
  • Chuť: Sladce kyselá s lehkým nádechem pikantnosti.
  • Použití: Vhodná na jablečné koláče, šťávy, mošty a také na čerstvé konzumování.

• Topaz

  • Barva: Červená s oranžovými a žlutými odstíny.
  • Chuť: Silně aromatická, s dobře vyváženou kyselostí a sladkostí.
  • Použití: Skvělá pro přímou konzumaci, pečení, výrobu džemů i moštů.

• Rubinola

  • Barva: Červená, někdy s oranžovými odstíny.
  • Chuť: Sladká, s jemně kyselým základem a intenzivní aromatickou chutí.
  • Použití: Vhodná na přímou konzumaci, do koláčů, džemů a šťáv.

• Pinova

  • Barva: Zelená až žlutá s červeným líčkem.
  • Chuť: Sladká až sladkokyselá, s příjemně osvěžujícím nádechem.
  • Použití: Vhodná na přímou konzumaci, ale i do pečení a přípravy džemů.

• Florina (Querina)

  • Barva: Zelená až žlutozelená s červenými skvrnami.
  • Chuť: Kyselá až sladkokyselá, s jemnou ovocnou chutí.
  • Použití: Vhodné pro výrobu džemů, šťáv, ale také pro přímou konzumaci.

• Ariane

• Barva: Světle zelená až žlutá s červenými skvrnami.
• Chuť: Sladká a aromatická, s jemnou kyselostí.
• Použití: Vhodná na přímou konzumaci, do pečení a přípravu moštů.

Speciální a méně známé odrůdy:

Egremont Russet

Tato starší odrůda pochází z Anglie a je známá svou nezaměnitelnou slupkou, která je hrubá a bronzově hnědá. Chuť jablek je sladká, jemně kyselá a má výraznou oříškovou dochuť. Jsou ideální pro pečení a výrobu cideru.

Ashmead's Kernel

Ashmead's Kernel je další starší anglická odrůda s velmi aromatickým a intenzivním charakterem. Jablka mají žlutou až zelenou barvu s červenými odstíny. Chuť je sladká a kyselá, s výraznou vůní, což je činí vhodnými pro výrobu jablečných džusů a ciderů.

Gravenstein

Tato odrůda je známá svou výbornou vyváženou chutí. Jablka jsou středně velká až velká, s červenou a žlutou barvou. Mají aromatickou, sladko-kyselou chuť a jsou výborná jak pro přímou konzumaci, tak pro pečení.

Esopus Spitzenburg

Esopus Spitzenburg je americká odrůda, která je velmi ceněná pro svou vynikající chuť a sladko-kyselou rovnováhu. Jablka mají žlutooranžovou slupku s červenými líčkami a jsou vhodná jak pro přímou konzumaci, tak do koláčů.

Cameo

Cameo je odrůda s vynikající chutí, která kombinuje sladkost a kyselost. Jablka mají červenou a žlutou barvu, jsou střední velikosti a mají chrumkavou texturu. Vhodná pro konzumaci čerstvá nebo do pečení.

King David

King David je odrůda s výrazně sladkou chutí, která je mírně kyselá. Jablka mají červenou slupku s jemným žlutým podkladem. Tato odrůda je ideální pro přímou konzumaci nebo přípravu džemů.

Bramley's Seedling (vhodné pro pečení)

Bramley's Seedling je britská odrůda, známá svou kyselou a aromatickou chutí. Jablka jsou velká, zelená a mají měkkou, šťavnatou texturu, což je činí ideálními pro pečení a přípravu koláčů.

Lodi

Lodi je odrůda jablek s jasně žlutou slupkou, která je jemně červená na sluneční straně. Chuť je vyvážená, sladká s jemnou kyselinkou. Jsou ideální pro konzumaci čerstvá nebo pro výrobu džusů.

Wealthy

Wealthy je středně velká odrůda jablek, která má výraznou, osvěžující kyselost. Jablka jsou červená až růžová a jsou ideální pro přípravu jablečných pokrmů a pečení.

Newton Pippin

Newton Pippin je americká odrůda, která se vyznačuje kyselou, ale osvěžující chutí. Jablka jsou žlutozelená s jemným červeným odstínem, ideální pro přípravu ciderů nebo pečení.

 

Jablka také rozdělujeme na :

 

• Nejlepší jablka pro pečení
• Sladké jablka

• Jablka s nízkým obsahem kyseliny

• Jablka pro výrobu džusu

• Jablka s dlouhou trvanlivostí

Jablka, která vydrží dlouho čerstvá.

• Nejlepší jablka pro jablkový koláč

Jablka vhodná na koláče.

• Jablka s nízkým obsahem cukru

Jablka s nízkým obsahem cukru.

• Jablka s vysokým obsahem vlákniny

Jablka bohatá na vlákninu.

• Jablka s vysokým obsahem vitamínu C

Jablka bohatá na vitamín C.

 

SEO: Odrůdy jablek, Nejlepší jablka pro pečení, Sladké jablka, Jablka s nízkým obsahem kyseliny, Jablka pro výrobu džusu, Jablka s dlouhou trvanlivostí, Nejlepší jablka pro jablkový koláč, Jablka s nízkým obsahem cukru, Jablka s vysokým obsahem vlákniny, Jablka s vysokým obsahem vitamínu C, Zimní odrůdy jablek, Jablka vhodná pro výrobu cideru, Pěstování jablek, Jak pěstovat jabloně, Jablka na jablkové šťávy, Jablka pro skladování, Zdraví prospěšná jablka, Jablka pro děti, Sezónní jablka, Trvanlivost jablek.