Zavřít
Kategorie
Udělte nám recenzi

Moc Vám děkujeme,

že si uděláte čas

a napíšete nám recenzi.

RECENZE GOOGLE

Výdejní místo
Global Filament s.r.o
Teslova 1129/2
Ostrava
70200
Česká Republika

Petr Machala
+420 725 263 474
info-zavinac-refraktometr-eshop.cz
Doporučujeme:
103,48 Kč bez DPH
119 Kč
28,1 Kč bez DPH
34 Kč
1 206,61 Kč bez DPH
1 460 Kč
Kalibrační protokoly:

Řezné emulze

1g Enzym pektináza

Kód produktu:
E1
Cena bez DPH:
28,1 Kč
Cena:
34 Kč
Dostupnost:
Skladem více než 300 ks
Záruka:
24 měsíců
Počet ks

 Cena včetně DPH

 Enzym k štěpení molekul pektinu. 

Pektinázy jsou enzymy rozkládající pektin. Obsahuje odolné enzymy pektinázy - nedochází k útlumu činnosti enzymu ani při kvasném procesu. Určené pro kvasný proces, ale díky odolnosti enzymů je možné je používat ve všech aplikacích.  

Pektiny jsou podpůrné látky ovoce a jsou obsaženy prakticky ve všech druzích ovoce.  Při použití turbokvasnic u ovocných kvasů, je vhodné přidat také pektinázu, která rozloží pektiny z ovoce.Po rozkladu pektinů v ovoci jsou cukry lépe přístupné kvasinkám.Při použití turbokvasnic s přídáním těchto enzymů dosáhnete tedy dokonalého prokvašení a výrazně eliminujete také zastavení kvasného procesu při jeho dokvašování, když máte již v ovocné břečce málo sacharózy. Při použití pektinázy v kvasu, dochází také k uvolnění veškerého přirozeného aroma ovoce.Enzymy společně s kvasinkami dokonale rozloží i nepodrcené ovoce ve Vašem kvasu. Enzymy není nutné používat při zakládání kvasu ze šťávy z lisovaného ovoce.

Hmotnost obsahu: 1g

Jedno balení je určeno pro 25l ovocného kvasu. 

Příklad pro 100l kvasu:

1a, Aktivace enzymů pomocí vody.

Připravíme litr vody kterou zahřejeme na 40-50°C. Poté vsypeme 4x1g enzymů a důkladně promícháme. Vyčkáme chvíli a poté směs přidáme do bečky s kvasem. Ovocný kvas dobře promícháme.

1b,  Aktivace enzymů pomocí ovocného rmutu.

Tento postup je složitější, ovšem vždy máte jistotu že dojde k aktivaci všech enzymů které přidáte do kvasu. Odebereme z bečky poloviční množství kvasu a ten zahřejeme na 40-50°C. Přidejte enzymy a dokonale promíchejte kvas. Kvas nechte odležet asi 2h a poté obsah kvasu doplňte odebraným množstvím.

Obsah pektinu v čerstvém ovoci u jednotlivých druhů:

Jablka  0,6% Hrušky  0,5%
Meruňky  1,0% Třešně  0,3%
Ostružiny  0,7% Švestky  0,9%
Černý rybíz    1,1%  

Maliny        

 0,4%

Související produkty
Turbo Kvasnice Alcotec 48h - Alcotec 48 Turbo kvasinky jsou téměř nejprodávanější turbo kvasnice na světě.  Za 48h 14% alkoholu.  Pro cukerné a ovocné kvasy.
Kvasnice Alcotec 48 Turbo
10x Turbo Kvasnice Alcotec 48h - Medium Pack  - Vyhodná cena: 10x Alcotec 48h Turbo. Alcotec 48 jsou téměř nejprodávanější turbo kvasnice na světě.  Za 48h 14% alkoholu.  Pro cukerné a ovocné kvasy.
Turbo Kvasnice Alcotec 48h - 10ks
Zákazníci, kteří koupili toto zboží, koupili také
Turbo Kvasnice Alcotec 48h - Alcotec 48 Turbo kvasinky jsou téměř nejprodávanější turbo kvasnice na světě.  Za 48h 14% alkoholu.  Pro cukerné a ovocné kvasy.
Kvasnice Alcotec 48 Turbo
5x Turbo Kvasnice Alcotec 48h - Mini Pack - Vyhodná cena: 5x Alcotec 48h Turbo. Alcotec48 jsou téměř nejprodávanější turbo kvasnice na světě.  Za 48h 14% alkoholu.  Pro cukerné a ovocné kvasy.
5x Turbo Kvasnice Alcotec 48h - Mini Pack
10x Turbo Kvasnice Alcotec 48h - Medium Pack  - Vyhodná cena: 10x Alcotec 48h Turbo. Alcotec 48 jsou téměř nejprodávanější turbo kvasnice na světě.  Za 48h 14% alkoholu.  Pro cukerné a ovocné kvasy.
Turbo Kvasnice Alcotec 48h - 10ks
Nahradní krytka prismy s přísvitem Modrá - Nahradní díl - krytka prismy s přísvitem pro refraktometry .
Nahradní krytka prismy s přísvitem Modrá
Nákupní košík eshop-basket
tick Zboží bylo přidáno
Váš nákupní košík je prázdný.
Položek: 0 ks
Celkem s DPH: 0 Kč

Nákupní košík
Speciální Edice

Otevřeli jsme pro Vás

novou variantu: 

Speciální EDICE

kterou budeme

pravidelně obměňovat!

Aktuální model-speciální edice

GLS kurýr jen 89,-

Zboží v akci
876,83 Kč bez DPH
1 190 Kč 1 060,96 Kč

Export- Slovenská republika

 Aktualní kurz přepočtu

pro slovenské zakazníky:

 

26,90 CZK

 =1 EUR 

 

V případě dobírky bude přepravce

vybírat částku v EUR.

...kvasinky,enzymy ALCOTEC

Najdete nás na facebooku
Refraktometr® Est.2012

Originál je jen jeden!

A ten náš od roku 2012...

Kvalita,

po které toužíte.

Hodnota,

kterou si zasloužíte.

 

COVID_19

Vzhledem k vládním

nařízením došlo

k úpravě provozu

naší společnosti:


Online prodej :

Neomezen 


Přímy prodej :

Prodejna uzavřena


Osobní odběr 

objednávek z e-shopu:

V provozu výdejní místo


 Děkujeme za pochopení .

 Váš tým refraktometr-eshop.cz

Copyright ©

Veškerý obsah

těchto webových

stránek je chráněn

autorským právem.

Není dovoleno 

kopírovat jakýkoliv

obsah stránek. 

Stupnice vyvinuty v naší

společnosti, jsou autorským

právem značky

Refraktometr®

a vztahuje se na ně

právní ochrana registrovaných

technických řešení.

 §   Copyright ©

refraktometr-eshop.cz  

 

Nahoru