Jak funguje refraktometr? Princip refraktometru

K čemu se používá refraktometr? Refraktometr je přístroj pro měření indexu lomu. Principem refraktometru je index lomu v kapalině která následně se promítne na stupnici v okuláru jako rozhraní mezi nesvětlenou a osvětlenou plochou,která nám určí výslednou hodnotu. V případě digitalního refraktometru uvidíte tuto hodnotu na displeji přístroje.  Rozlišujeme refraktometry dle druhů na :ruční hranolové refraktometry,digitalní refraktometry, ponorné refraktometry,průmyslové refraktometry a ABBÉ refraktometry.

V zahraničí nalezneme přístroje pod názvy : refraktometer,refractometer, digital refractometer.

Nejznámější značkou se za mnoho let stala značka ATAGO , její výrobky jsou výhradně vyrobeny v Japonsku a exportuje je do více než 20 zemí ve světě. 

Měření je snadné:

Na optický hranol naneseme vzorek .přiklopíme krycím skličkem. Podíváme se do okuláru refraktometru. V případě rozostření stupnic, provedeme otačením okuláru zaostření. (Jedná se o stejný princip jak u dalekohledu). V okuláru následně uvidíme modrobilé rozhraní které nám dělí stupnici. Provedeme odečet hodnoty, v našem připadě na obrázku níže se jedná o odečtenou hodnotu 21,6% obsahu vody v medu.

Každý refraktometr je stupnicí přizpůsobem k jednotlivým druhům měření . Jako je hodnota cukernatosti, bod tuhnutí chladicí kapaliny, koncentrace řezné emulze , voda v medu, cukernatost v kvasu,refraktometr na alkohol a jiné. Refraktometr může obsahovat jednu i více stupnic.